Velouté Détox

Avec le temps qui se refroidie, et les fêtes de fin d’année qui avancent à grand pas, rien de tel qu’un velouté détox pour se réchauffer et préparer notre organisme au mois de décembre !

Je vous propose une recette simple et originale, pour laquelle vous aurez besoin :unnamed

  • un petit fenouil
  • 10 cl de crème soja
  • un petit oignon
  • un morceau de gingembre frais (environ 1 cm d’épaisseur)
  • une pincée de cumin
  • 1 c à s d’huile d’olive
  • facultatif : ail frais

Les étapes pour la réaliser :

  1. épluchez et coupez finement l’oignon, le gingembre (et l’ail si vous avez choisi d’en mettre)
  2. faites-les revenir à feu doux dans une casserole, avec l’huile d’olive et le cumin
  3. lavez le fenouil et coupez-le grossièrement, puis ajoutez-le dans la casserole
  4. recouvrez d’eau, et laissez cuire à feu doux (sans ébullition de préférence) durant durant 20 min
  5. enlevez la casserole du feu, et mixez la préparation jusqu’à obtenir un velouté homogène (sans morceau)
  6. ajoutez la crème de soja au moment de servir

Ce velouté pour le soir, accompagné de quelques oléagineux (noix, amandes, …) vous offrira un repas riche en vitamines et minéraux, tout en aidant votre corps à éliminer !

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One thought on “Velouté Détox

  1. C’était vraiment vraiment vraiment très très très super bon !!! Ca faisait longtemps que je n’avais rien fait qui soit à la fois aussi simple, original et délicieux, tout en même temps. Merci !

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